Вопросы с тегом 'icn'

130F (прибл. 54С) работает отлично. Что приносит он в самом низу "средней прожарки данные", что позволяет поджаривают до презентации без пережаривания. Хотя, я должен сказать вам, филе миньон является своего рода отходов с сувид. Не то, что он не будет великим, но гораздо дешевле урезать можно приготовить при такой температуре гораздо дольше и дать вам удивительно тендера. Минимальное время для средней прожарки филе будет так же долго, как это потребуется на весь стейк, чтобы добраться до 130F (полчаса или 45 минут, в зависимости от толщины стейка). Конечн ...

Этот ингредиент является Mizuame (水飴), японский сахарозаменитель. Он добавляет сладость и придает блеск. Когда они нуждаются в большом количестве, профессиональные повара, как правило, поднимает его голыми руками, как она это делает в фильме. Я не уверен в причине, но Mizuame очень липкий, а это хлопотно, чтобы справиться с инструментами. И такое поведение объясняет, что она обладает многолетним опытом в создании читать бобов. ...